食補,是台灣人維持或改善身體狀態的傳統方式之一。而這趟小旅行最後一天,從吉安騎著小摺回花蓮市區,準備搭晚上的普悠瑪號到羅東轉國光客運回家。在到花蓮火車站前,就沿著中正路慢騎邊尋找要吃晚餐的店家。結果,看到這家離花蓮文創園區不遠,以食補為號召的正大漢方御膳食補,還讓我蠻感興趣的!加上天氣有點冷,當下想想補一下也不錯,就停車下來看一下,如果OK的話,就在這裡吃晚餐吧!

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位在中正路上的正大漢方御膳食補,從花蓮文創園區騎腳踏車過來,最多不會超過3分鐘。

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讓小摺跟門口可以拍照留念的立牌合照一下。

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從門口的立牌看到,正大漢方御膳食補單點菜色從30元起,還蠻有選擇彈性的,就決定在這裡吃晚餐了!

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我進來店裡大約是下午5:40,正大漢方御膳食補剛開店10分鐘,因此客人還不多。

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瞄了一下櫃臺,看到放在架子的一塊排匾上寫著正大青草藥行,心想這家店應該跟它有關係吧?

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店內的一面牆上,貼上關於漢方食補的一些知識。

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服務人員帶我入座後,不久後就送上一壺熱騰騰的養肝茶讓我品嚐。而後來也知道,這壺養肝茶有使用一種對肝有益,來自歐洲的苦薊草。

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我是第一次來這家店,所以老闆娘黃太太就如同照片中所拍的,先為我介紹它們家餐飲的特色,好讓我決定要點哪些菜色。

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老闆娘順著正大漢方御膳食補的菜單,介紹店裡的藥燉料理菜色主要區分為顧肺(黃金蟲草)、養肝(金線蓮)、養腎(十全)、護心(丹蔘)與護胃(黨蔘)五類。而老闆黃先生當初會這家店,除了本身家裡是中藥行,加上自己有遇過大病,使用中藥半年時間調養後才恢復健康,因此想藉由家學淵源與自身實際經歷,開設一家能讓大家有認識更多食補觀念,同時不用自己動手就可以輕鬆食補的餐廳。最後,正大漢方御膳食補就這樣成立啦!

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這一頁,是正大漢方御膳食補目前提供的所有餐點。老闆娘有提到,它們家的餐點種類原來沒這麼多,是隨著老客人的詢問與建議,陸陸續續才擴充到目前菜單上所看的部分。而它們家的藥燉料理,也會根據時令節氣變化,來調整藥帖內容,好讓顧客能在食補之餘也吃得美味!

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其實在老闆娘介紹餐點過程時,我就已經看到想點的菜色,也就是好眠食補盅。所以,我最後就點了好眠食補盅套餐來當晚餐,順便食補啦!

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另外,我對它們家的茶飲也蠻有興趣的,就順道點了一杯桂花九里香外帶,準備在車上喝。

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等餐過程中,老闆娘招待我喝他們自己釀的楊桃汁。而他們家的楊桃汁一喝進嘴裡,就能感覺跟一般茶飲店或商店能買到的楊桃汁不一樣,因為可以感受到跟吃新鮮楊桃類似的味道,也不會過酸,真的不錯!

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好眠食補盅套餐上桌!

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套餐隨附的三道小菜,提供各式的蔬菜、菇類與豆類。其中,我自己最喜歡的,是這碟醋醃製蓮藕黑豆,因為醬汁裡有加入柳橙片,搭配脆脆的蓮藕,味道微酸中帶有一點柳橙甜味,是很開胃的一道小菜。而另外兩道小菜,則是以水煮的方式,讓我吃到的是食材的原味。

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點套餐時,可以選擇搭配滷肉飯或是麻油麵線,而老闆娘有提到麻油麵線和滷肉飯,都是他們家的招牌菜色之一。不過,我當下就想吃麻油麵線,以後有機會再來吃吃看他們家的滷肉飯。

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正大漢方御膳食補的麻油麵線,有加上一些油蔥酥,麻油的味道並不會很重。而充分攪拌好之後,吃起來很順口,我一下子就吃光了。

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套餐裡主角,就是這盅藥膳褒湯了。

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我自己是能接受一定中藥味道的,只要湯的中藥味道不會過重都OK。而實際喝到湯之後,我自己還蠻訝異的!因為湯裡的中藥味道比我原先預期的淡了許多,相當好入口,我相信不喜歡中藥味的人,也可以把這盅湯喝光。

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搭配湯的肉,可以選擇羊肉、雞肉與排骨肉,我自己是選擇羊肉。當用湯匙撈起湯裡的羊肉,看到使用的是帶骨羊肉,我還擔心吃起來會蠻麻煩的。不過,這裡的羊肉處理的很軟嫩不會乾柴,不用花費太大力氣,就可以在吃的過程中,將骨頭抽掉。

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應該是選擇羊肉的關係,所以有附上豆瓣醬。

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他們家的羊肉單吃味道就很不錯了,但搭配這有一點點辣的豆瓣醬,會讓羊肉的味道更好!

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套餐的甜點,除了我點的蜂蜜龜苓膏,還有桂圓銀耳可以選擇。

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正大漢方御膳食補的龜苓膏,吃起來很滑嫩!由於龜苓膏原料有中藥材,會有苦味,因此這裡是搭配蜂蜜,好藉由蜂蜜的甜味,讓苦味不會太明顯!

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我在點餐時,有點一杯外帶的桂花九里香。而這杯桂花九里香是點餐之後,才在廚房現煮的,所以送上桌時熱騰騰的。

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當我把這杯桂花九里香帶到車上喝的時候,還相當熱,搭配桂花的清甜味,在這個有點冷的天氣中來喝,真的很暖身!

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這次吃到正大漢方御膳食補的藥膳料理,真的是食補與美味兼顧!我自己覺得就算是不喜歡中藥味道的人,至少吃我這次點的好眠食補盅套餐,也不會有問題。而且老闆家裡就是中草藥行,所以對於這些中藥材的選擇與作用更是清楚,所以大家以後晚上到花蓮市區吃飯時,也可以來這裡針對自己身體感覺不舒服的地方,選擇對應的餐點來食補一下吧!

 

 

正大漢方御膳食補

地址:花蓮縣花蓮市中正路309號

電話:(03)8328672、0980859083

營業時間:17:30~24:00,星期三公休

FB粉絲團:https://www.facebook.com/ZhengDaZhongYaoShiQuanPaiGu/

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